1、严格执行国家食品卫生法和餐饮行业管理,防止食物中毒,对食品菜品和面点质量负责。
2、负责制定一周食谱,并做好落实。
3、负责定时、定点开饭,并保证员工用餐质量。
4、负责制定并落实炊事设备的维护管理。
5、负责监督厨房内环境卫生。
6、负责监督指导炊事人员安全操作,防止发生事故。
7、合理支配和督导厨房内人员的工作,并具有监督权、惩处权,任免权。
8、完成领导交办的其它工作任务。
任职资格:
10年以上厨师工作经验,在大型企事业单位食堂任厨师长3年以上工作经验。
招聘单位无权收取任何费用,请求职人员加强自我保护意识,按劳动法规保护自身权益,警惕虚假招聘,避免上当受骗!
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